Wein und Freunde - ein Paradies.
Ein eigener Typus von Wein ist es, den die alten Rebanlagen an den Südhängen des Sausals auf verwittertem Schiefergestein begünstigen – frisch, mineralisch und doch von kraftvollem Körper. Mit Freunden genossen ist er – auch ohne Messwein – ein Vorgeschmack aufs Paradies.
Das sagt Frau Dagmar Neubauer-Maier (Sommelière Österreich und Verkaufsleiterin in unserem Weinkeller) über das Weinjahr 2016:
"Das Weinjahr 2016 zeigte uns Weinbauern wie machtlos wir gegenüber der Natur sind. Sehr milder Winter, deshalb ein sehr früher Austrieb.
Im April mussten wir den stärksten Frost seit über 80 Jahren erleiden, über 90% der Rebflächen der Südsteiermark war vom Frost betroffen und somit mussten wir uns damals schon auf die wohl mengenmäßig kleinste Ernte unserer Geschichte einstellen. Zum Glück trieben nach ein paar Wochen die Beiaugen aus und es hangen nun doch ein paar wenige Trauben auf den Rebstöcken.
Das Jahr selbst stellte uns noch so manche Zusatzaufgabe - viel Handarbeit und vor allem die Pflege der Laubwand war der Schlüssel zum Erfolg und so konnten wir die kostbaren Trauben im perfekten Zustand in Richtung Lese führen.
Der Herbst selbst verlief wie im Bilderbuch, die Qualität der geernteten Trauben war großartig - konzentrierte, komplexe, reife Fruchtausprägung mit perfekter Säure und starker Terroir Prägung - da lacht das Winzerherz. Nur leider war die Lese viel zu schnell, nach der ersten Oktoberwoche, beendet und wir mussten leider feststellen, dass unsere prognostizierte Menge, von 40% einer Normalernte, eingetroffen ist.
Wir freuen uns natürlich auch auf einige unserer besten Einzellagenweine aus dem großartigen 2015er Jahrgang, die jetzt in den Verkauf kommen."
In Folge präsentieren wir Ihnen unser Sortiment und die Beschreibungen zu den aktuellen Jahrgängen. Einen raschen Überblick über das gesamte Sortiment in unserem Weinladen können Sie sich auch mit unserer Weinpreisliste verschaffen.
Fertige Geschenkarrangements finden Sie hier.
WEIN DES MONATS im Oktober 2017
SEGGAUER WEISSBURGUNDER Sausal 2016
Erhältlich ab 1. Oktober im Bischöflichen Weinkeller zum Sonderpreis von € 8,30 pro Flasche bzw. um € 47,60 für den 6er Karton.
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Sekt
Seggau Brut
im 6er Karton je € 15,50 (= € 93,00)Méthode traditionelle, 2 1/2 Jahre Reife in der Flasche auf der Feinhefe.
Helles Gelb.
In der Nase zarter Brioche und geröstete Mandeln, florale Würze, animierendes Mousseux. Am Gaumen reifer Pfirsich, ein Hauch von Brotkrume, perfektes Säure- und Fruchtspiel. Ein besonderer Sektgenuss.
Empfohlene Trinktemperatur: 6 – 8°C; 12,5 % Alk.
Grosslage Sausal
Zweigelt - Jahrgangscuvée
im 6er Karton je € 8,20 (= € 49,20)
Kräftiges Rubinrot.
Feiner Duft nach roten Beeren. Am Gaumen entfaltet sich diese Aromatik noch stärker. Viel Zweigeltwürze, etwas Nelke, insgesamt ein ausgewogenes Tannin- und Säurespiel.
Sehr aromatischer Sortenvertreter!
Empfohlene Trinktemperatur: 14 – 16°C; 13,5% Alk.
Steirischer Mischsatz 2016
im 6er Karton je € 6,90 (= € 41,40) - ist leider ausgetrunken!
50% Weißburgunder, 25% Welschriesling, 25% Sauvignon Blanc
Helles Grüngelb mit grünen Reflexen.
Jugendliche Aromatik mit viel Frucht; Anklänge von Holler, Pfirsich und grüner Apfel am Gaumen. Harmonische Säure.
Ein Wein mit viel Trinkvergnügen!
Empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10°C; 12,5% Alk.
Welschriesling 2016
im 6er Karton je € 6,90 (= € 41,90)
Zartes Grüngelb.
Frischer Apfel in der Nase und Anklänge von Zitrus.
Am Gaumen tolle Saftigkeit ohne an Frische einzubüßen, ausgewogene Balance und belebende Säure.
Die steirische Hauptsorte!
Empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10°C; 11,5% Alk.
Weißburgunder 2016
im 6er Karton je € 8,80 (= € 52,80)
Helles Grüngelb.
Duft nach reifem Steinobst - die Aromatik zieht sich, gepaart mit reifem Apfel, am Gaumen weiter.
Perfekter Speisenbegleiter mit großer Trinkfreude!
Empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10°C; 12,0 % Alk.
Gelber Muskateller 2016
im 6er Karton je € 9,90 (= € 59,40)
Helles Grüngelb.
Verspielte Holunderblüten zu Beginn, es folgen Zitrus und die typischen Muskat-Aromen. Frisches Säurespiel.
Ein trinkfreudiger, intensiver Muskatellergenuss - der perfekte Aperitif.
Empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10°C; 11,5% Alk.
Sauvignon Blanc Sausal 2016
im 6er Karton je € 10,80 (= € 64,80)
Strahlendes Gelb mit grünen Reflexen.
Typisch kühle Aromatik nach weißem Pfirsich und Holunder. Vielschichtige Kräuteraromen.
Die Südsteirische Hauptsorte!
Empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10°C; 12,0 % Alk.
Messwein 2016
im 6er Karton je € 8,70 (= € 52,20)
Cuvée
Mittleres Grüngelb.
Kräftige, reife Cuvée aus Traminer, Muskat Ottonel und Riesling. Sehr harmonisch und klar im Duft, wobei der Traminer überwiegt. Am Gaumen zarte Würzkomponenten und feine Mineralität. Dichte Struktur ohne Üppigkeit. Der Rieslinganteil rundet den Wein hervorragend ab.
Empfohlene Trinktemperatur: 10 – 14 °C; 12,5% Alk.
Einzellagen
Traminer Kainberg 2015
im 6er Karton je € 14,50 (= € 87,00)
Intensives Goldgelb.
Sehr viel Struktur in der Nase mit einer schönen Traminerwürze, Duft nach Rosen und Rosinen. Sehr saftiger Körper. Hochwertiger Sortenvertreter mit großem Lagerpotential!
12 Monate im großen Holzfass gereift.
Empfohlene Trinktemperatur: 10 - 12°C; 13,5% Alk.
Grauburgunder Einöd 2015
im 6er Karton je € 13,90 (= € 83,40)
Intensives Grüngelb.
Reife Steinobstfrüchte in der Nase, sich am Gaumen fortsetzend.
Feiner Körper; Biskuit und leichte Röstanklänge. Körperreicher Grauburgunder mit gut eingebundener Säure.
12 Monate im großen Holzfass gereift.
Lebendiger Weingenuss für viele Jahre.
Empfohlene Trinktemperatur: 10 – 12°C; 13% Alk.
Sauvignon Blanc Einöd 2015
im 6er Karton je € 15,00 (= € 90,00)
Helles Goldgelb mit grünen Reflexen.
Frische Würze in der Nase, am Gaumen entfaltet sich ein riesiges Fruchtspektrum, gute Säurestruktur, ausgewogener Sauvignon Blanc mit viel Kern und langem Abgang.
Ein Sauvignon Blanc mit viel Reifepotential!
Empfohlene Trinktemperatur: 10 – 12°C; 13,5% Alk.
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